赵记川菜坊导入中成伟业三标财务管理体系 - 内训课回顾

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2024年3月27-28日，中成伟业财务辅导小组宋老师为赵记川菜坊成功导入中成伟业三标财务管理体系！

27日早上8：00，赵记川菜坊的各部门管理人员怀着饱满的热情来到会场，了解到企业,距离上次参加完财务咨询班,有很多内容未进行落地,根据企业的实际情况有针对性的进行讲解。

宋老师首先通过当今餐饮现状，分析企业需要数据精细化管理，详细讲解：

1、什么是三标财务及三标财务落地的必要性。

2、梳理企业财务报表：完善企业财务数据，如何通过财务报表分析，发现数据背后存在的漏洞和问题以及解决方案。

3、前厅任务指标划分：根据企业情况，根据老师的方法，把餐饮任务指标进行调整，把4月份的指标细分到每周、每天、每个餐口。

下午宋老师通过后厨管理案例及小故事的形式详细讲解：

1、厨房成本指标分析：详细划分每个档口的主料，调料等各项占比，通过菜品标准化、以销定购、成本毛利率精算、各档口成本分析等，给企业降低库存和降低成本。

2、月度经营分析：通过数据分析找出问题及解决办法，真正做到以数据说话。

3、现场制定三标财务落地实施落地进度表。

财务数据规范，才能使企业管理行为走向规范。通过培训，各位管理层也明白财务数据对企业的重要性，更加有信心落地财务体系。期待赵记川菜坊三标财务体系能够长效落地，实现利润倍增！