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中成伟业第81期 酒店餐饮《三标财务管理体系》总裁班
课程收获:
1.如何解决把餐饮酒店目前财务的审核、统计、核算思维转变为开源、节流、经营分析、使财务与经营管理相联系。
2.通过对企业年度经营指标的划分、前厅任务指标划分、厨房成本任务指标划分以、菜品毛利率的分析为企业开源，提高毛利率3-5%。
3.通过厨房档口的成本分析、科学采购环节的设计等方面控制企业成本费用，通过财务的统筹管理降低企业成本3-5%左右，使企业纯利润提升。
4.通过规范化的财务制度与三效定格流程以及执行力考核表等规范企业日常工作程序 ，提高工作效率，最终使财务数据管理规范让企业管理行为规范。
本次课程由中成伟业财务课题组金牌讲师---李龙老师主讲。
3月26日早上8：00开始学员签到，本次课程有来自宁夏、内蒙古、陕西等区域20多家餐饮企业精英参加。
8：30课程正式开始，李老师给大家分享了：
利润是设计出来的，毛利是销售出来的，成本是管控出来的，
如何实现利润的倍增？
1.经营：效益最大化，稳定赚钱。
2.管理：效率最优化，持续赚钱。
3.制度管人；
4.流程管事；
5.数据明方向。
数据化管理体系构建：
1.事前预测：一额四率数据预算
2.事中预警：三标财务数据管理
3.事后分析：百元配比经营分析
4.规避漏洞：五环十二招，利润提升
两天时间李老师为学员详细讲解了酒店餐饮企业的财务核心两大转变：
1站在财务的角度看经营；2站在经营的角度做财务，同学们也是收获满满。
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