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中成伟业第11期《布局设计·年薪制》总裁班
陕西省 西安市
2024.01.23 - 2024.01.24
577
精彩回顾

2024年1月23-24日中成伟业在西安成功举办《布局设计·年薪制》总裁班,本次课程由中成伟业执行董事马林英老师主讲,参加本次课程的都是来自全国各大省市的餐饮精英。本次课程重点:企业做一套年薪激励机制就是在淘汰一批平庸员工,激发一群优秀员工。

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设计布局·年薪制

企业布局-是道-中成伟业案例如何让企业从1-亿,从亿到十亿

年薪设计-是术-餐饮酒店门店高管的年薪设计方案与方法。

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布局设计

分配布局:抓住员工的心
经营布局:抓住客户的心
文化布局:让员工更自律
制度布局:让员工有敬畏

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设计理论

1.抓住客户的心:抓住客户的需求点,(利润最大化、效率最大化、品质持久化、品牌美誉化)

2.在客户感知到的地方下功夫,客户感知到的地方就叫经营,经营围着客户做

3.小的时候谈梦想,大的时候造使命

4.企业要有基本法,让员工对基本的东西必须产生敬畏之心,让制度代替老板管理企业

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分配布局

固定薪酬布局:5+1薪酬绩效考核,股权奖励,配车,年薪制,股权激励

变动激励:PK:1.围绕市场的变化做微调2.围绕员工的行为做微调

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店长年薪布局设计

1、基数要准确

2、递增百分比要合理5% 

3、年薪增长1%-1.5%(银行利率) 

4、营业额下降到60%时考虑调岗(考量能力) 

5、闭眼指标为底线(容忍度设定基数)

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设计理念
1.既抓过程又抓结果才能实现企业目标
结果的考核等于衡量员工能力的尺子
过程考核等于衡量员工原则性的尺子
过程到位等于认知到位
2.结果提前,行为靠后,让员工的梦想成就企业的梦想,无关变有关,企业员工变成利益共同体
3.企业项目,第一年吹风,第二年实施,第三年深化
4.想让团结就进入同一个战队,想让竞争就分进两个战
你中有我,我中有你,互相分享最优秀案例
5.员工的战斗力决定了企业的收益。
image.png经营布局
菜品:退菜,异物,不好吃
服务:有记忆点的服务就是好服务,增加复购
环境:硬件、风格,档次 软件:4D现场管理, 没有标准就没有数据,没有数据就没有管理,数据的变 化检测标准执行问题
品牌营销:引流,锁客,增收,塑企
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文化布局

两法: 基本法 ;激励法 想让大家干的用激励法,要求做用基本法

两建:建模(成功模型);建册(标准形成册)

两检财务的规范决定了企业的规范:钱的检查和人的检查 有效的时间地点做有效的事情 钱从哪里来,钱到哪里去,钱从哪里省

企业文化和培训

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制度布局
1)目标:凡事有法可依,有法必依,执法必严,违法 必究
2)制度布局三步曲:第一步:立法(立法机关)、第 二步:普法(法律宣传)、第三步:执法(执行准则) 
3)结果:用法治代替人治,让制度代替老板
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