中成伟业第9期《十年布局 · 年薪制》总裁班 - 公开课回顾

2023年11月27-28号，来自全国80多位餐饮总裁、齐聚羊城广州，共同学习餐饮酒店业《十年布局·年薪制》总裁班。

课程内容

（一）董事长权利:

1、制定制度权利

2、任命制度权利

（二）企业文化三个层面

1、表象层面

2、制度体系层面

3、核心信仰层面

（三）老板的愿景

1、战略 2、思维 3、制度 4、文字 5、培训 6、执行 7、督导

（四）老板需要做的三件事 1、注册营业执照 2、做企业未来制度 3、兑现承诺

（五）老板的亲历亲为：

1、小企业是现场的亲历亲为 2、大企业的亲历亲为是战略上的亲历亲为

3、思维借鉴

（六）五大看                                            

1、老板                            

2、制度  
3、最高工资                                         

4、产品          5、市场

（七）老板分为几个阶段

1、技术型—产品

2、管理型—勤奋

3、经营型—人心
4、学术型—独特的一门课

5、投资型—只投钱，让别人去干
6、慈善型—捐钱

（八）连锁模式
            1、一家店老板亲自干，（亲力亲为）
            2、三家店老板带着干，（建立分配制度）
            3、七家店老板领着干，（建立质检制度和培训体系）
            4、十二家店老板指着干，（完善管理体系、股权体系、完善总部体系）
            5、二十二家店老板看着干，（商业模式：产权关系明确、产品标准量化、物流配送）
            6、三十二家店老板听着干。（实现产业链，可以建设中央厨房食品加工、品牌贴标）

二、餐饮酒店年薪制工具篇：

1、营业额法年薪制

2、利润发年薪制

3、半年薪制法

4、零底薪年薪制

（一）店长年薪制

（二）厨师长年薪制

（三）经理年薪制

三、作业分享

学习不复习等于没学习。第二天早上优秀作业代表百姓渔村餐饮进行昨天的学习和作业进行分享。