天宝花园酒店成功导入中成伟业三标财务体系 - 内训课回顾

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2023年11月21-22日，中成伟业顾问班辅导部罗老师为泰州兴化市天宝花园酒店成功导入三标财务体系，此次培训得到了徐总的认可。

21日早上9：00课程准时开始，首先课程跟管层分享管理必须要转变，必须要具备数据化管理思维，并且作为企业的管理层应该要关注企业的：营业额、成本率、毛利率、费用率、利润率。前厅要懂得核算毛利率，后厨要懂得核算成本率。并且营业额不是影响企业成本率的直接因素，企业数据之间的公式管理层要懂。财务体系使企业多创效，员工多赚钱，财务体系让管理规范，减少企业漏洞。

21日下午主要厨房成本分析，讲到厨房首先需要把产品结构定位和瘦身，然后根据产品结构进行划分档口，各个档口统计实际的成本率，根据标准成本卡做出各个档口的理论，通过实际成本跟理论成本进行对比，然后找出针对性解决办法，然后企业开成本分析会。

22日上午罗老师主讲前厅任务指标划分，任务先定年度指标，然后划分到，月划分到楼层，月在划分到区域，包厢、卡座，千人工厂千人干，千人工厂千人担，人人头上有指标，企业的最终指标才能完成，然后讲到企业的厨房成本指标，企业只有做好开源的同时再做好管控才能得利润。

22日下午讲到落地，学习不落地等于白学习，通过两天的学习，企业前厅后厨各项工作已明确并责任到人，接下来就让我们一起见证兴化市天宝花园酒店财务体系的提升！