一切为了学习让路，因为知识改变命运。贫者因学习而富，富者因学习而强，学习是最赚钱的投资，是强大自己的筹码。

5月15日早上8：30分，来自全国各地的酒店餐饮精英相聚于美丽的龙城太原参加本次为期两天的三标财务管理体系总裁班。

热烈欢迎来自全国各地多家酒店餐饮总裁精英参加中成伟业第69期酒店餐饮《三标财务管理体系》总裁班，太原教学部全体家人欢迎大家的到来，预祝大家收获满满。

5月15日上午8点30分课程准时开始，蒋老师分享到学习三标财务的几大要点:

1.读懂财务报表，看透企业经营；

2.血常规检测分析:钱从哪里来，钱到哪里去，钱从哪里省钱从哪里赚；

3.科学测算年度经营指标；

4.实现人人头上有指标，共同完成总指标。

财务分析，利润提升从采购部门着手，签订诚信采购协议，有奖监督举报机制等，减少原材料的库存浪费...一系列的分析赢得现场掌声不断，让财务管理人员以及投资者，深刻认识到了财务管理的重要性。

15日下午蒋老师从营业额、成本、毛利率、费用率，及厨房的档口、各档成本、费用等一一展开分析。重点分析了企业以销定购的作用和方法，档口单品销售统计表、档口每日销售统计表，作用是让企业当天能统计出各个档口的菜品数量和营收、厨房档口的一额四率数据。企业要周周清、月月空,冰箱的库存量应该不能超过营业额15% ；财务和绩效实施阻力来自财务、采购、库管、厨师长，因制度而不完善。企业到底钱从哪里来，钱到哪里去，钱从哪里省，钱从哪里挣，如何设计行为，把握过程，控制结果，蒋老师现场带领大家一起分析找到企业利润增长点。

财务规范使企业管理行为规范。

站在财务的角度看经营，站在经营的角度做财务。

蒋老师从采购到销售各个环节如何规避漏洞，提升利润18个点。

16日早上来自太原百姓渔村王总餐饮分享到：通过昨天学习三标财务落地以后，回到企业要把档口进行分开，每个档口的单品毛利率核算，菜品结构的调整；以及分享如何回去落地并发现和解决当前企业存在的问题；三标财务让企业数据更加规范，实现利润倍增。

接下来蒋老师为大家做精彩分享，经营企业就是经营数据，经营企业就是经营利润。企业价值是经营利润数字的大小而决定的！